Langhirano, Parmaschinken und Wein 2026: Museum, Verkostungen, Tagesplan

Buchungstipp: Die Weinprobe nahe der Burg, ab $51 pro Person. Termine prüfen Vergleiche die Optionen unten

Torrechiara ist ein Ortsteil von Langhirano, dem Herzen der Produktion von Prosciutto di Parma. In denselben Hügeln wachsen die Trauben der DOC Colli di Parma, und Familienweingüter nahe der Burg empfangen Besucher. Mit dem Auto lässt sich die Burg leicht mit einem Schinkenmuseum, einem Besuch beim Hersteller und einem Glas lokalem Wein verbinden.

Im Folgenden: das Parmaschinken-Museum, der Besuch bei einem Schinkenhersteller, die Weingüter nahe Torrechiara, die lokalen Weine, die Badia di Santa Maria della Neve und ein Tagesplan, der zu den kurzen Öffnungszeiten der Burg passt.

Die kurze Antwort

In Langhirano ist das Museo del Prosciutto di Parma vom 1. März bis 8. Dezember samstags, sonntags und an Feiertagen von 10:00 bis 18:00 geöffnet, für EUR 5 (Verkostung EUR 3 extra). Um die Schinkenherstellung zu sehen, buche eine Herstellertour ab Parma, etwa die Parmigiano- und Parmaschinken-Tour ($154, mit 4.9 bewertet bei 954 Bewertungen). Für Wein bietet ein Familienweingut nahe der Burg fünf Bio-Weine mit leichtem Mittagessen für $51.

Ein Teller mit hauchdünn geschnittenem Prosciutto di Parma, dahinter ein Stück Parmigiano — Prosciutto di Parma, der Geschmack von Langhirano.

Warum ist Langhirano für Parmaschinken berühmt?

Langhirano, der Ort gleich oberhalb von Torrechiara im Tal der Parma, ist das Herz der Produktion von Prosciutto di Parma.

Bei den Herstellertouren sehen die Gäste, wo die frischen Keulen gesalzen werden, gehen durch die Reiferäume und erfahren mehr über die „spillatura“, die Prüfung, die entscheidet, welche Schinken das Brandzeichen der Krone von Parma erhalten, wie es in der Beschreibung der Parmigiano- und Parmaschinken-Tour heißt.

Lange Reihen von Parmaschinken, die in einem großen Reiferaum an Holzgestellen reifen — Schinken beim Reifen in den Parmaer Hügeln.

Was ist das Museo del Prosciutto di Parma?

Ein Museum des Parmaschinkens in Langhirano, in der Via Bocchialini 7, geöffnet vom 1. März bis 8. Dezember samstags, sonntags und an Feiertagen, 10:00 bis 18:00. Der Eintritt kostet EUR 5, eine Verkostung EUR 3 mehr.

Von Dezember bis Februar ist es geschlossen. Da es nur an Wochenenden und Feiertagen öffnet, passt es gut zu den Wochenendzeiten der Burg, 11:00 bis 17:00. Denk daran, dass die Burg an Sonn- und Feiertagen reserviert werden muss.

Ort	Geöffnet	Preis
Museo del Prosciutto, Langhirano	1. März bis 8. Dezember: samstags, sonntags und an Feiertagen, 10:00 bis 18:00	EUR 5; Verkostung EUR 3 extra
Burg Torrechiara	Dienstag bis Freitag 9:00 bis 15:00; Wochenenden und Feiertage 11:00 bis 17:00	EUR 8; frei unter 18
Weinprobe mit leichtem Mittagessen	Startzeiten im Angebot prüfen	$51
Weingutbesuch in Guardasone	Startzeiten im Angebot prüfen	$63

Sieh morgens, wie Parmigiano entsteht und Parmaschinken reift, mit Abholung in Parma.

Termine für die Parmigiano- und Parmaschinken-Tour prüfen

Kannst du in der Nähe von Torrechiara einen Parmaschinken-Hersteller besuchen?

Ja, bei einer geführten Tour: Hersteller nehmen in der Regel keine spontanen Besucher an. Die Touren starten in Parma und kombinieren eine Parmigiano-Käserei mit einem Schinkenhersteller.

Die Parmigiano- und Parmaschinken-Tour ($154, 4 Stunden, bewertet mit 4.9 aus 954 Bewertungen) umfasst die Abholung in Parma und ein Glas Wein. Die private Parmigiano- und Prosciutto-Tour ($186 pro Person, bewertet mit 5.0 aus 89 Bewertungen) verkostet 12 bis 36 Monate gereiften Käse mit culatta und fiocco und endet in Langhirano. Der private Genuss- und Burgtag ergänzt die Burg Torrechiara, Ticket inbegriffen.

Tour	Burg	Privat	Dauer	Ab
Parmigiano- und Parmaschinken-Tour	No	No	4 Stunden	$154
Private Parmigiano- und Prosciutto-Tour	No	Ja	5 Stunden 30 Minuten	$186 pro Person
Privater Genuss- und Burgtag	Ja, Ticket inklusive	Ja	6 Stunden 30 Minuten	$240 pro Person

Nahaufnahme gestempelter Laibe Parmigiano Reggiano, die auf Holzregalen reifen — Die Käserei ist bei den meisten Schinkentouren die erste Station.

Welche Weingüter kannst du in der Nähe von Torrechiara besuchen?

Ein familiengeführtes biologisch-biodynamisches Weingut zwischen der Burg und der Schinkenstraße, Oinoe in Guardasone und das Weingut Lamoretti in Casatico, jeweils als Verkostung buchbar.

Auf dem Familienweingut führt die Weinprobe mit leichtem Mittagessen ($51, 2 Stunden 30 Minuten, bewertet mit 4.6 aus 6 Bewertungen) mit den Winzern durch den Weinberg; danach gibt es fünf Weine zu Prosciutto di Parma und Parmigiano Reggiano und zum Abschluss einen prickelnden Moscato. Bei Oinoe endet der Weingutbesuch in den Parmaer Hügeln ($63, bewertet mit 5.0 aus 28 Bewertungen) mit vier Weinen, Aufschnitt und Parmigiano auf einer Terrasse. Die private Burg- und Weingut-Tour endet bei Lamoretti mit drei Weinen; sie ist nicht erstattungsfähig.

Weinprobe in den Parmaer Hügeln mit leichtem Mittagessen

Ein Spaziergang durch die Weinberge mit den Winzern, fünf Bio-Weine und ein leichtes Mittagessen mit Parmaschinken und Parmigiano, nahe der Burg.

★ 4.6 6 Bewertungen · 2 Std. 30 Min. · ab $51

Die Weinprobe nahe der Burg entdecken

Was ist der Wein der Colli di Parma?

Der DOC-Wein der Parmaer Hügel; zu den lokalen Stilen gehört der prickelnde Malvasia di Candia Aromatica.

Die Verkostung bei Oinoe beginnt zum Beispiel mit Sabitu, einem Schaumwein aus 100% Malvasia di Candia Aromatica, bevor Weiß- und Rotweine folgen. Das Familienweingut nahe Torrechiara keltert seine Weine ohne Schönung und Filtration nach traditioneller emilianischer Methode. Wein wird nur an Gäste ab 18 Jahren ausgeschenkt; Oinoe bietet jüngeren Gästen alkoholfreie Alternativen.

Leere Weingläser, eine Flasche im Eiskübel und Schälchen mit Parmigiano auf einem Tisch, in der Ferne eine Burg auf einem Hügel — Ein Glas Wein der Colli di Parma, am Horizont die Burg.

Ein privater Tag mit Käserei, Schinkenhersteller, einem Glas DOC-Wein und der Burg, Ticket inklusive.

Termine für den privaten Genuss- und Burgtag prüfen

Was ist die Badia di Santa Maria della Neve?

Eine Benediktinerabtei in Torrechiara, um 1471 von Pier Maria Rossi gegründet, dem Erbauer der Burg. Heute leben dort Benediktinerinnen.

Die Abtei hat ein Gästehaus und einen Laden, der Honig und Produkte aus den eigenen Obstgärten verkauft. Sie ist ein ruhiger Gegenpol zur Burg und erinnert daran, dass Pier Maria das ganze Tal geprägt hat, nicht nur seinen Hügel.

Luftaufnahme von zwei Personen auf einem Grasweg zwischen grünen Rebzeilen — Reben an den Hängen unterhalb der Burg.

Wie planst du einen Tag mit Burg, Schinken und Wein?

Wähle einen Samstag zwischen März und Anfang Dezember: Das Schinkenmuseum öffnet um 10:00, die Burg um 11:00, und der Nachmittag bleibt frei für ein Weingut.

Ein Beispiel-Samstag. Prüfe die Startzeiten im jeweiligen Angebot und die Reservierungspflicht der Burg an Sonn- und Feiertagen.

Wann	Was	Gut zu wissen
10:00	Museo del Prosciutto, Langhirano	EUR 5; Verkostung EUR 3 extra
11:30	Burg Torrechiara	Etwa eine Stunde; letzter Einlass am Wochenende 16:30
13:00	Mittagessen im Dorf	Oder heb dir den Appetit für das Mittagessen auf dem Weingut auf
Nachmittag	Eine Weinverkostung nahe der Burg	Fünf Weine mit leichtem Mittagessen oder vier Weine bei Oinoe
Stattdessen unter der Woche	Burg ab 9:00, dann ein Weingut	Die Burg schließt um 15:00, und das Museum ist geschlossen

Weingutbesuch in den Parmaer Hügeln mit Wurst- und Käseplatte

Ein Spaziergang durch die Weinberge, dann vier Weine der Colli di Parma mit Aufschnitt und Parmigiano auf einer Terrasse in den Hügeln.

★ 5.0 28 Bewertungen · 2 Stunden · ab $63

Den Weingutbesuch in den Parmaer Hügeln entdecken

Brauchst du ein Auto?

Es hilft: Die Weingüter sind über die Hügel verteilt. Ohne Auto nimm den TEP-Bus 2670 ab Parma, der in Torrechiara hält und in Langhirano endet, oder buche eine Tour mit Abholung.

Fahr nach einer Verkostung nicht selbst: Buche eine Tour mit Fahrer oder wechselt euch am Steuer ab. Busfahrzeiten, Parkplätze und der Weg hinauf zur Burg stehen in unserem Guide zur Anreise nach Torrechiara.